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Para 4 personas
1 En un cuenco grande de ensalada, ponga la rúcula, las hojas de lechuga, la col blanca, el pepino, la cebolla y el ajo, y mezcle cuidadosamente con las manos.
2 Disponga los tomates, el pimiento, la menta y las hierbas secas y frescas sobre las verduras y las hortalizas. Vierta por encima el aceite, el zumo de limón y el vinagre, añada las aceitunas, salpimiente y sirva.
Información nutricional por ración: Valor energético 126 kcal/523 kj: proteínas 3,4 g: hidratos de carbono 11 g (de ellos, azucares 10,4 g) grasas 7,9 g (de ellas, saturadas 1,2 g y colesterol 0 mg); calcio 108 mg; fibra 4,3 g; sodio 338 mg.
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