POLLO ASADO ISRAELÍ

por Hadassah Giraldo en June 26, 2019

Para 4 personas...

 

  • 5 dientes de ajo
  • 30 ml/2 cuch. de comino molido
  • 7.5 ml/1-1-2 chta. de canela molida
  • el zumo de 1 limón
  • 5 ml/1 chta. de pimentón
  • 30 ml/2 cuch. de aceite de oliva
  • 1,3 kg/3 lb de pollo cortado en 8 porciones
  • Sal y pimienta negra molida
  • Hojas de cilantro fresco para aderezar
  • Pan de pita caliente, ensalada y trozos de limón para servir 

 

Preparación...

 

  1. En un cuenco, mezcle el ajo, el comino, la canela, el pimentón, el zumo de limón, el aceite , la sal y la pimienta. Añada el pollo y dele una vuelta para que quede bien impregnado. Déjelo marinar por lo menos 1 hora o cubralo y déjelo toda la noche en la nevera.
  2. Encienda la barbacoa. En 40 minutos estará lista para cocinar 
  3. Coloque el pollo marinado en la parrilla y cocine 10 minutos dándole vuelta
  4.  Ase el resto del pollo durante 7-10 minutos, dándole la vuelta de vez cuando, hasta que este dorado y el jugo salga limpio cuando se pincha el pollo. Sirva inmediatamente con pan de pita, trozos de limón y ensalada.

 

información nutricional por ración: Valor energetico 481 kcal/1 997 kj: proteinas 40,8   g: hidratos de carbono 1 g ( de ellos, azucares 0,1 g) grasas 34,8  (de ellas, saturadas 8,9 g y colesterol 215 mg); calcio 14 mg; fibra 0,3 g sodio 147 mg.

 

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